V průběhu odkladového roku budou postupně zveřejňovány další metodické materiály, sjednocené výklady odborných pojmů i aktualizované softwarové nástroje. Současně proběhnou vzdělávací aktivity a bude poskytována průběžná podpora na základě zpětné vazby z praxe. Školním jídelnám bude zaslán po schválení vyhlášky také informativní dopis.
Jídelny, které už podle nových norem pracují, pokračují beze změny. Ostatní se budou moci řídit doporučeným
harmonogramem přechodu, který nabídne jasné kroky rozdělené do jednotlivých kvartálů. Metodickou pomoc zajistí
krajské hygienické stanice, Střední článek podpory, Státní zdravotní ústav a krajští metodici. Veškeré materiály
budou dostupné na webu www.mametonataliri.cz, veškeré dotazy lze směřovat
na adresu spotrebni.kos@szu
govcz.
Prodloužení přechodného období má za cíl přispět ke stabilnímu nastavení nových pravidel, snížení administrativní zátěže a umožní lépe reagovat na připomínky školské praxe. Všechny podpůrné materiály budou dokončeny nejpozději do 30. června 2027, aby měly jídelny dostatek času na přípravu před začátkem školního roku.
